कार्बोहइड्रेट  के प्रमुख तीन प्रकार है जिनमे स्टार्च(starch), शुगर(sugar) और फाइबर(fiber) का समावेश है ये  
कार्बोहइड्रेट के ऐसे घाटक है जिन्हे हमें बाहरी पोषण(nutrition) से या आहार(diet) से हमारे शरीर में प्रवेश कराना होता है। अगर आप मान लीजिये की आपको आपका शारीरिक विकास अच्छे और व्यवस्थित  ढंग से करना हो तो आपको कहा जाता है की आपको आपके डाइट में कार्बोहइड्रेट का समावेश अच्छे से करना होगा। अगर आप पतले हो या  फिर आप चाहते हो की आपका शारीरिक विकास अच्छे से हो तो ऐसे में कार्बोहइड्रेट को अपने पोषण(nutrition) और आहार(diet) में उचीत मात्रा में समावेश करे और नियमित रूप से इनका पालन करे ताकि आपको मनचाहा परिणाम मिलने  में सहायता मिलेगी। स्टार्च(starch), शुगर(sugar) और फाइबर(fiber) ये आवश्यक कार्बोहइड्रेट(essential carbohydrates) के प्रकार है। जो हमें बाहरी पोषण(nutrition) से या आहार(diet) से मिलते है। अगर आप व्यायाम(exercise) करने वालो में से हो या फिर पेशेवर खिलाडी(professional athlete) हो सभी को इनका सेवन करना होता है। हम कार्बोहइड्रेट के प्रमुख ३ घटक यानि स्टार्च(starch), शुगर(sugar) और फाइबर(fiber) को विस्तार में जानेंगे की किन किन खाद्य पदार्थो में कितना कार्बोहइड्रेट पाया जाता है और इनका सेवन व्यायाम करने वाले कब और कैसे कर सकते है